蕾絲Meow的女人窩
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首爾南大門嚐鮮~~中華料理店 "南京" 韓式炸醬麵



        第一次品嘗到韓式炸醬麵,是Meow在美國遊學時,一位韓國男同學在我的百般不要臉要求下,做給我吃滴~~ 雖然他再三表示在美國能買到的黑豆醬不甚理想,但Meow吃起來卻絕得意猶未盡,尤其是那有點辣又不太辣,還有帶點甜味的黑豆醬,超合我的口味呢!! 於是我計畫回台灣中途在韓國轉機時,一定要到首爾自助旅遊順便嚐嚐在地的"炸醬麵"!!


        可是這次的經驗卻讓我日後對"炸醬麵"喪失了興趣,Meow透過旅遊書的介紹,在出發前先向韓國觀光社申請了免費的中文導遊(只需支付他的餐飲、交通費喔),我的中文導遊是一位大伯,人很好,還記得他帶著韓國腔音用中文導覽,當時我們在明洞,Meow向他提出想吃炸醬麵,於是阿伯就在附近隨機找了家中華料理店,當Meow滿懷期望的吃了之後,唉~~~~真是令人大失所望阿!!韓國男同學做的口味都比他好吃、專業多了, 但為了不讓阿伯難過,還是硬著頭皮多吃了些。


        那次經驗之後,Meow再也不想嘗試"炸醬麵"勒,就算每每看到韓劇裡的美麗女主角不顧形象的大吃"炸醬麵",Meow也都心如止水毫無所動,直到上上次再度前往首爾,在南大門逛街時,正是午餐時刻,看到商家們吃著黑呼呼還帶著光澤感的"炸醬麵",那意猶未盡的表情~~ㄛ~~我也好想吃我要吃、一定要吃!!!於是憑著直覺往小吃店林立的巷子走去,眼見巷子就要到底了,卻還沒看到有賣"炸醬麵"的餐廳,Meow決定發揮背包客的精神,向阿珠媽問"ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ",嘿嘿~~韓文的發音很像,所以大膽問就對了喔!!阿珠媽向後方比了一下,這時背後傳來"說中文嗎?"真是太好了,心想果然事成ㄚ,背後攤販是一位大陸口音的小姐,跟我說明中華料理店就在前方五公尺的二樓啊!!

  
        Meow上樓後,店面根本可說是毫無裝潢,就放著四張桌子、椅子,另外還有一區是需要拖鞋可席地而坐的木質地板區,廚房是半開放式,上樓梯後在門口就可以看到廚房在對面,雖然店內沒啥客人,可是廚師們都十分忙碌,外送的電話也不斷打來,Meow向老闆點"ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ" 後,老闆很(名片上的那位)可愛的問"Japeness?"知道我是台灣人後,發現店內也有兩位來自大陸的廚師,語言的問題解決之後,Meow總算可以放心期待久違的"炸醬麵"


        哇!!滿心期待的炸醬麵上桌了~~看起來超好吃的,老闆直接幫我點了"海鮮炸醬麵"Meow有要求要辣的ㄛ! 看~~是不是很讚^ ^


        當入口後~~ㄛ~~香、辣、甜中帶鹹的黑豆醬,QQ彈性口感極佳的麵條,好吃ㄟ!!! 我喜歡的口味,這次果真沒讓我失望了!


        海鮮炸醬麵裡有蔬菜、薄片花枝、小蝦,還有海參吧~因為都切成小條狀所以Meow憑口感來猜測,因為點的是辣的口味,所以也有很多乾的小辣椒ㄛ!!雖然Meow吃麻辣鍋都可以吃到中辣,但這辣度讓我還是重了些,由於空腹就直接吃頗辣的食物,讓Meow的胃有點吃不消,好在店家有附上辣蘿蔔泡菜,不怎辣酸酸的還可以幫助解辣喔!! 尤其是蘿蔔都切成一口的大小,更入味更好吃!!雖然韓國每家餐館都會附上免費的泡菜,但好吃的可不多勒~~><


        Meow上次去韓國時,又去同家店吃了一次,這次要求一點辣就好,可是吃起來卻沒有第一次好吃,建議還是吃辣的喔!!















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