蕾絲Meow的女人窩

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慵懶、爛漫、細心、天真...讓蕾絲Meow來說給妳/你聽。
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好吃的懷念古早味『金門閩式燒餅』

         Meow的阿母是金門人,所以每當外婆回金門探親時,她總是引領盼望外婆的歸來與那讓她魂縈夢牽的"閩式燒餅",究竟它~~有 多 好 吃 呢?!!!!


        直徑約11cm、厚1~1.5cm,正面灑上些許白芝麻,層層片片的薄面皮中夾著濃濃的鹹香內餡,口味偏鹹卻能讓人一口接一口,Meow一向不愛吃偏乾的食物與零嘴,但金門閩式燒餅真的好香~好好吃~~內餡實在讓人看不出頭緒,但吃的出豬肉的香味,固中的好滋味,吃過就知道!!

        Meow家都將燒餅冰在冷凍庫保存,店家會將燒餅各別分裝在紙袋中,如此就不需擔心會黏在一起,要吃前先拿出來稍作退冰,放進烤箱或下乾鍋前先在兩面灑上些許水~Meow示範乾鍋加熱法(中小火)

雙面呈現金黃(下圖),表面的餅皮挺立不會軟塌塌即可~~超簡單!!

 
        內行人的在地好滋味,與您分享~~^^
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